Siamo nella raccolta Verdure e vegetali, divisi in: Insalate. Di tutto un po'; Insalate. Radicchio; Insalate. Con la frutta; Terrine; Ripieni; Polpette e crocchette; Fritti; Puré Mousse e Gelatine; Timballi, Timpani, Turbanti; Timballi, Timpani, Turbanti. Zucca; Sformati e Pasticci; Sformati e pasticci. zucca; Sformati patate; Dal indiani; Questo e quello; Cavoli broccoli brassicacee; Patate; Asaparagi e Carciofi; Peperoni e melanzane; Radicchio; Zucchine; Zucca.
Di Isolina
Quando si è a dieta, bisogna ingegnarsi. Poche calorie sì, ma gradevoli e in bella vista. Come inizio pasto, o come si vuole, ovviamente. Freschissima e di grande sapore. Coltivate basilico!!!
Spello i cetrioli (pelapatate), li taglio in due o tre tronchetti, poi per il lungo ed elimino i semi.
Con la mandolina affetto, ricavandone graziose mezzelune.
Per condimento, cimette di basilico, in questo caso basilico round midnight quello scuro, e basilico cannella quello chiaro:
Pochissimo sale.
Un filo, ma proprio un filo di olio di nocciole.
Un filo di aceto di miele.
Una spruzzatine di piment d'Espelette (portatomi dall'amica Jennie proprio dal luogo).
Nessun commento:
Posta un commento