martedì 14 giugno 2011

Peperoni arrostiti e marinati

La foto delle colline senesi è dell'amica  Jennie.

Da Isolina

Da mangiare così, o per ravvivare una futura insalata di farro, in compagnia di altri orticoli ingredienti. In previsione di una certa maratona, ho incominciato a preparare ingredienti che possono stare in attesa.

I peperoni, dopo essere stati sottoposti al classico trattamento del fuoco e spellatura, sono stati quadrettati e messi in sigillabile contenitore con alloro, aglio, un nonnulla di aceto e di sale.
 


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