Di Artemisia Comina.
Poche storie. Non fate le facce del tipo “io la panna no”, e provate questa semplice unione di carote e panna, di un bel giallo vivace. Con la panna, la forte scemenza delle carote cede in dolcezze.
Mettete a cuocere 1kg di carote grattugiate (per una cottura rapida e uniforme) con un bicchiere d’acqua, sale e uno spicchio d’aglio sbucciato.
Dopo 25’ aggiungete due tazze da tè di panna fresca; dopo altri cinque, spegnete.
Aggiungete 150g di parmigiano grattugiato e frullate tutto molto finemente.
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8 commenti:
Il giallo contagia...
Si potrebbe tentare di superare l'idiosincrasia:c'è la presenza decisa del parmigiano che forse,chissà,potrebbe.....Devo pensarci!
@ aiuola, il giallo splende, che lo si voglia o no ;)
@ annamaria, la panna fresca è dono degli angeli :DDD
no...non dico nulla sulla panna!
io amo le carote e questa vellutata e' da provare.
la forte scemenza delle carote
LOL :D
chiara, facciamo un comitato in difesa della panna? ;)
io mi iscrivo subito al comitato PRO-PANNA :)
ho fatto la vellutata di zucca... ovviamente con la panna... non c'è storia...
ciao giovanna, che piacere vederti qui! a presto.
PS: viva la panna ;)
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