Indici. Carni triturate. Terrine

Siamo in Carni, Carni triturate. Timballi Pasticci Polpettoni, Carni triturate. Terrine, Carni triturate. Polpette, amburger.

Terrine
Qui ci sono quelle di Verdure e di Pesce.

Terrina di maiale con cavolo nero e rapa rossa

Terrina di maiale con prugne e cognac

Terrina di maiale all'arancia
 

Mosaico di vitello, ovvero terrina di vitello, maiale, prosciutto, del Talismano

Terrina di anatra all'arancia di Cucurbita

 

 

Le Pounti, terrina con verdura, carne e prugne dell'Auvergne

 

Terrina di maiale all’anice

  

Terrine aux epinards, terrina con salsicce e spinaci

 

Patè di ricotta e prosciutto e Lagavulin

Terrine de legumes, terrina di crescione e prosciutto

 

Terrine de porc au génievre Terrina di maiale al ginepro

 

Terrine de jambon aux brocolis. Terrina di broccoletti e prosciutto

Paté di pollo

 

 

Feuilletton de veau, o millefoglie di vitello

Terrina di fagioli cannellini e salsiccia

 

 Terrine auvergnate o terrina blu con verza, maiale, prugne