Siamo in Dolci chiusi in guscio di pasta, Strudel. Non stupitevi di trovarvi anche strudel del Centro Italia. Lo strudel - questa fine pasta prima farcita e poi avvolta - ha così tanto viaggiato: con la via della seta è arrivato nel Nord Europa, ma poi si è spinto, chissà quando e come, fino al Centro Italia: Uzbekistan. Oromo- Strudel: lo strudel viaggia dall'Asia Centrale all'Europa.
Serpentone n. 2. Ovvero Chiocciola al cioccolato tra Uzbekistan e Italia
Serpentone di Capena, dolce avvolto e ritorto
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