E adesso torniamo nell'Osteria preferita: La Zucca.
Che stanno cucinando, quali sono i piatti autunnali? Crema di zucca e cannellini.
Sformato di porcini (vezzosamente chiamato sfornatino).
E poiché ho alcune privilegiate aderenze in loco, ho potuto dare un'occhiata a un mirabile forno a vapore, che fa cotture miracolose di tutto.
Altri post sull'Osteria La Zucca:
La Zucca a settembre.
La Zucca a marzo.
La trippa con radicchio tardivo de La Zucca.
Questa osteria è deliziosa, e quello sformatino di porcini è così invitante...
RispondiEliminaVenezia necessita assolutamente di una nuova visita!
un abbraccio Vero
in questo ultimo periodo ho inanellato belle città: Venezia, Trevisio, Ferrara, Praga, Copenhagen, e tutte, tutte, mi richiamano come sirene: torna, torna!
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