Composta di melone al cacao

Siamo in Creme e salse sia doci che salate,  Creme, salse, glasse dolci. Cioccolato.

Di Artemisia

Tale composta fu adottata per una Zuppa inglese con composta di melone al cacao.

Sbucciate e tagliate in pezzi dei meloncini, fino ad averne 500g.

Aggiungervi qualche cucchiaiata di zucchero e dimenticarli sul fuoco fino a quando non staranno per attaccarsi alla pentola. Non avete idea di quanto ci vorrà. 

A quel punto guarderete perplessi la massa brunita e ci verserete dentro qualche cucchiaiata di cacao, pensando: o la va, o la spacca… 

Quando starete per buttare ogni cosa, la mano già obliqua, la persona che è che con voi in cucina immergerà un dito nell’oscuro composto e leccandoselo dirà: buono! Togliendovi ogni coraggio assassino.