Indici. Verdure e vegetali. Timballi, Timpani, Turbanti. Zucca

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Timballini con zucca speziata, funghi porcini, polenta, gorgonzola

 

Budino di zucca con amaretti, zenzero e corona di radicchio con l'uva

 

Flan di zucca dell'osteria La Zucca

 

Flan di zucca e rape rosse

Sformato di zucca, gorgonzola e verza

Flan di zucca con i porcini

Budini di zucca all’aglio

 Budini di zucca al limone con pecorino e bottarga

Timballi di zucca e mango con castelmagno e pere

Budino di zucca e mandorle con zabaione salato