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Culture e territori, Italia, Calabria.
Verdure e vegetali, Verdure e vegetali. Fritti.
Da Cecilia
I contadini recuperavano così i pomodori non giunti a maturazione. I re della festa. Nel menu di Giugno 2019. Saluti prima di svanire nell'estate.
Occorrono pomodori non maturi; affettateli.
Infarinate le fette.
Immegetele in uovo battuto.
Addesso immergetele nel pangrattato.
Ora si possono friggere in olio d'oliva profondo.
buonissimi sempre, devo provare anche questa impanatura! Credo li renda meno "fragil"
RispondiEliminasoo belli "tosti" se non arrivano a maturazione! Buoni sempre, è vero. Cecilia
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