Indici. Graminacee. Freekeh, farik, Grano

Raccogliamo le ricette con le graminacee: Bulgur, bulghur, Cus cus, cous cous, Farro, Freekeh, farik, Grano, Grano saraceno, Mais, Riso Selvaggio, Zizzania acquatica, Orzo, Quinoa.    

Minestra di grano e foglie verdi amare, con goccia di miele

Grano condito

Friarelli, patate e freekeh

  Insalata calda di freekeh e radicchio

Freekeh in insalata

Insalata di grano, zucchine, pomodori, ceci, limoni confit
 

Torta di porri e freekeh con la sfoglia del kouign-amann