Peperoni con pane e acciughe. Calabria

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Verdure e Vegetali, Di tutto un po'. Peperoni.

Culture e territori, Italia. Cucina e passeggiate.

Da Cecilia

Nel menu di Giugno 2012. La cena della più buona crostata di albicocche.

Ungere d'olio d'oliva una padella di ferro, scottarvi i peperoni, privarli della pelle, tenerli da parte.

Buttare nella padella qualche acciuga sotto sale lavata e diliscata, farla sciogliere, aggiungere del pane casereccio sbriciolato, mescolare, aggiunere i peperoni, far unire gli ingredienti.