Marzo 2009. Una cena di inizio mese. Blanquette de veux e altre cosette, tra cui la Torta Vatel. Menu: Timballo di capellini (una vecchia conoscenza di gratinata seduzione garantita), Tatin di patate (anche qui, a colpo sicuro), Blanquette de veau (confortevole quanto mai) con Sformato di ricotta e patate (chi avrebbe da ridire?), Torta Vatel con Salsa di pere. Insomma, chiunque ceda al morbido, al tenero, al tepore, all'innocente, al vago ricordo di qualcosa di buono del tempo che fu, sarebbe stato contento. Parata di Brunelli e Amaroni.
Tatin di patate
Blanquette de veau
Sformato di ricotta e patate
Torta Vatel con salsa di pere
Si, si, per carità tutto buonissimo, già ho avuto modo di dirtelo, ma le tue apparecchiature mi piacciono da morire...
RispondiEliminala bellezza del dove esalta i sapori del come
RispondiEliminaBella cena!
RispondiEliminati copio la ricetta del timballo, veloce e di scena
le tue cene mi esaltano. Piatti,salsiere, zuppiere e il contenuto cosi' ricercato...ma dove hai trovato la ricetta di vatel?
RispondiEliminalydia, se capiti a roma, un'apparecchiatura te la farei anche toccare :DDD
RispondiEliminacaty, grazie :)
RispondiEliminastreghetta, io ho ammirato broccoli e uovo in camicia. lo farò.
RispondiEliminasciopina, anche per te..se capiti a roma ;)
RispondiEliminala ricetta della torta vatel viene da una mia vecchia frequentazione web, il forum di cucinait "tempi gloriosi".
Va bene, i piccoli porta salsa sono incantevoli, ma non capisco perché per loro il primo piano sì e per quella strepitosa zuppiera no.
RispondiEliminaComitato pro primo-piano-alla-zuppiera.
eh, mia aiuolina preferita, sto pensando a un defilé tutto suo per la zuppiera bianca e blu :)
RispondiEliminaNon vedo l'ora...
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