di Artemisia Comina
Brisée al coriandolo:
200g farina 00, un uovo, 100g di burro, un cucchiaino colmo di semi di coriandolo, uno di fiori di finocchio secchi, un pizzichino di zucchero e un pizzico di sale.
Stenderla a uno spessore di 4mm e tagliarla con una tagliapasta a forma di stella di 4cm di diametro (da punta a punta).
Spennellare il centro delle stelle con acqua, inumidendolo appena.
Spolverare con semi di anice.
Cuocere a 200° (forno già caldo) per 15’.
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