Indici. Verdure e Vegetali. Insalate. Radicchio.

 

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Verdure e vegetali, Verdure e vegetali. Insalate. Radicchio.

Monografie. Radicchio.

A Venezia e nel Veneto grande amore (condiviso da AAA) per il radicchio, specie il tardivo di Treviso. Insalate, piatti a base di verdura, e poi di tutto, dai primi alle torte.

Insalata di spinaci, radicchio e melagrana

 Insalata di cachi mela e radicchio tardivo

Insalate di radicchio trevigiano, da Giuseppe Maffioli

Con salsa alla pancetta, Maffioli

 Insalata di radicchio rosso, finocchi e limoni confit

Insalata di radicchio, cachi mela, finocchio

Insalata calda di freekeh e radicchio

Arance in insalata. Variazioni: alla siciliana, con melograno, con kiwi, con carote, con radicchio