Monografie. Sardegna

Tutte le ricette di AAA sarde o che girano intorno alla Sardegna; molte si trovano nel post dedicato alla carta da musica, usata a tutto spiano. 

 

Monografie. Pane carasau, carta da musica

Zuppa di pecora. Sardegna

Fregola bottarga di muggine e finocchiella. Sardegna

Lorighittas. Sardegna

 
Malloreddus pomodoro e zafferano. Sardegna

Panada di pesce spada. Sardegna.

Porceddu. Porcellino arrosto. Sardegna

Coccoi prena. Sardegna

Crostata di agnello e carciofi. Sardegna

Torta de Menjar Blanc. Versione 1 e 2. Sardegna

Torta di ricotta e zafferano. Sardegna

Febbraio. Uno spuntino con crostata di agnello e carciofi, pensando alla Sardegna

Maggio. La cena del porcetto, tutta sarda e di tutto riposo