Filetti di maccarello arriganati

 
Da Aiolina Cheddarina

Procurarsi dei filetti di maccarello (ovvero sgombro).

Marinarli per un'ora in olio d'oliva e limone.

Impanarli per bene in pan grattato con molto origano.

Metterli su una gratella e ficcarli in forno a 180° per circa un quarto d'ora.

Sul tavolo di Luglio 2011. Un menu di pesce di Aiolina Cheddarina