Indici. Pesci. Fritture

Siamo dentro la raccolta Pesci.

Uskumru dolmasi. Sgombro farcito e fritto. Turchia

 

Mazzancolle in saor

 

Frittura con mazzancolle, limone, basilico

 

 

Pastelle per la frittura

Parmigiana con il pesce sciabola di Gennaro Esposito
 

 
Lattarini fritti

 Fritto di sarde e limoni

Polpette di tonno. tonno a purpetti

 Polpette o paté di baccalà 
 

 Frittura di gamberetti, menta glaciale e limone
 

 Alici imbottite e fritte alla moda calabra
 

Cappellotti o seppiole fritte

 Fritto di paranza

 Gamberoni maia, con la pancetta; alla piastra o fritti

Tentacoli di calamaretti, limoni e salvia fritti
 

Frittelle di bianchetti