Crema di marmellata e cioccolata

 Di Artemisia

150g di zucchero triturati finemente con 150g di cioccolata amara; aggiungere 150g di marmellata di cedro, due uova: mescolare bene con un robot.

Versare in una teglia imburrata e infarinata, 20cm di diametro, bordi bassi, e cuocere per 15' in forno a 180°.

Si avrà un composto molto morbido e cremoso, ma sodo.

Usata per farcire i pirritini al cioccolato.