Pappa pomodoro eretica

Da Artemisia

Per chi vuole la vera pappa col pomodoro: Pappa col pomodoro Toscana. Poi cominciamo con le eresie: Pappa col pomodoro (mal) maritata, quasi invernale; Pappa con il pomodoro eretica, ovvero una vellutata; infine qesta, dove insisto per il piacere dei colori e per alcune micro variazioni.

Due ciotole di tozzetti di pane secco sono state messe in pentola con una tazza di pomodori a pezzi (tutto compreso, acqua di vegetazione e semi, tranne la buccia, pelata via) e mezza di acqua.

Un po' di sale, un peperoncino rosso, tre pizzichi grandi di erbe aromatiche secche miste.

20' di cottura.

Frullare.

Versare nelle ciotole.

Giro di olio e.v. di oliva.