Fichi con pecorino e noci pecan

Di Isolina
 
Per celebrare l’avvento dei nostri fichi (dopo averne mangiati un tot nature e prima di una serie di marmellate). Un antipastino, combinato con pecorino semistagionato e noci pecan. Ottimo davvero e senza fatica. I cetrioli imperialisti escono dal loro territorio e si arrampicano sugli olivi, forse anche per cercare ombra.

Fichi: sbucciarli, farvi in cima una piccola incisione.

Infilare nell'incisione due scaglie di pecorino semistagionato e un mezzo gheriglio di noce pecan.