Culture e territori. Francia. L' Auvergne di AAA, cucina inclusa

Siamo in Culture e territori, Francia, Auvergne.

Flan con il Cantal
 

 
Le Pounti, terrina con verdura, carne e prugne dell'Auvergne
 

 
Pompe au pommes. Torta di mele dell'Auvergne
 

Tarte auvergnate au cantal, torta dell'Auvergne con verza e cantal
 

Francia. Ardèche. Auvergne Rhône-Alpes. Lou pisadou, dolce di castagne, per un compleanno
 

  
Ottobre 2017. Quasi Auvergne con il cantal
 

 
Piquenchâgne, torta di pere del Bourbonnais, Auvergne
 

Pâté de pommes de terre bourbonnais, Auvergne. 

Soupe à l'ail d'Auvergne, zuppa con l'aglio. 

Crema di castagne dell'Auvergne all'anice stellato

Vellutata d'aglio e castagne. Auvergne

Chou farci

Terrina blu, terrine de chou auvergnate

Menu

Novembre 2014 . Una cena che evoca l'Auvergne, con chou farci

In giro per L'Auvergne

La Bête du Gévaudan

Saugues. I formaggi del restaurant La Terrasse 

la Vierge noire Notre-Dame du Puy-en-Velay

Le Puy en Velay. Madonne Nere. 

Le Puy en Velay. Notre Dame. Capitelli

Salers 

Cantal

Tori, aquile e campi di grano