Fave e rapanelli

Siamo in Sfizi e amuse bouche, Questo e quello né carne né pesce.

Di Isolina

PS: il civetto e la civetta stanno corteggiandosi. Fave e rapanelli con erbette varie per bocconcini da aperitivo. Tante vitamine, poche calorie, molto, moltissimo sapore.

Pesto

Fave con pecorino, erba aglina, mentuccia, tenere foglie di prezzemolo e qualche suo gambetto. Olio d'oliva e sale (poco poco).

Grossi rapanelli: ad alcuni taglio solo la testa e poi scavo, altri li taglio a metà e  scavo.

Poi li riempio a cupola con il verdissimo impasto.