Siamo in Verdure e vegetali, Verdure e vegetali. Insalate. Di tutto un po'.
Di Isolina, o Brassica Illirica
La prima volta che vidi mettere del limone sui pomodori, fu un rizzarsi di capelli in oltraggio. Ma l'amica era una cuoca sopraffina e mi assicurò che una sua zia, francese, lo faceva, lei aveva ereditato, era una bontà. Ebbene strano era, ma buonissimo. E quando poi i pomodori sono spettacolosi... Come inizio o fine pasto, a piacere. In questa stagione, sulla nostra tavola minimalista, appaiono spesso e volentieri:
Pomodori tagliati a metà.
Un pizzico di fleur de sel:
Un nonnulla di pepe se si vuole.
Una sprizzatina di succo di limone.
Un giro di olio d'oliva extra vergine.
Sai che in un momento di disperazione in un ristorante dove non c'era niente senza glutine ho chiesto il pomodoro e me lo sono mangiato cosi..ma mancava il limone...
RispondiEliminanon li ho mai mangiati così, quasi quasi li provo....
RispondiEliminasemplice e genuino :-)
RispondiEliminaVincent, grazie. Ma per una risposta dovrai attendere il ritorno di Artemisia Cumina, è lei la creatrice del blog
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