Di
Artemisia
Cercate delle
fave giovani e piccine. Sbucciatele. Sbucciatele ancora, fino all'anima.
Fate dei dadini di
pecorino romano.
Unite le une agli altri, versate in piccole ciotole di circa 50cl. di capienza. Servite con un cucchiaino da caffè per tirare su la vostra insalatina.
Nota: se volete conservare le fave per qualche ora, immergetele in acqua perchè non secchino e poi al momento di servire scolate e asciugate.
Nel menu di
Aprile 2010. Una cena che pensa alla Borgogna, con sei amuse bouche
adorabili queste ciotoline, perfette come antipasto! un connubio che adoro!
RispondiEliminasbucciare fave minuscole, un lavoro da Pollicina.
RispondiEliminaCiao come mi piaccione queste trovate! monoporzione veloce e semplice e sfiziosa!
RispondiEliminadirei monoboccone :))))
RispondiElimina