Ho fatto cuocere il bulghur per 5 minuti in acqua (volume doppio del bulghur) aromatizzata con alloro e lemon grass. Ho lasciato gonfiare fino a completissimo assorbimento dell'acqua.
A parte ho cotto le fave (surgelate) per due minuti.
Ho passato dei pomodori a fare una salsina cruda e saporita di sale e pepe.
Ho condito il bulghur con succo di limone, olio e.v. d'oliva, prezzemolo, menta fresca e menta secca ben sbriciolata.
Sul tutto il velo di pomodoro.
Cucino il bulghur da poco tempo, di solito lo abbino alle verdure. proverò con i legumi. Buonissimo!
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