Siamo in Dolci al cucchiaio, Con la frutta.
Di Isolina
Per quattro.
Spremo 1kg di clementine, aggiungo pochissimo zucchero, diciamo un cucchiaio raso a porzione, quindi 4 cucchiai.
Scaldo.
Aggiungo gelatina in polvere in dose sempre minore alle istruzioni, diciamo circa 8g.
Verso nei bicchieri appena inizia a rassodare.
Una volta soda, aggiungo una bella grattatina di cioccolato all’arancia di Modica.
L'ho portata in tavola mettendoci su violette candite.
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