Dicembre. Spuntini di Natale. Foie gras e salmone per una piccola cena non cucinata.

 
Da Isolina

Dicembre 2017. Spuntini di Natale. Foie gras e salmone per una piccola cena non cucinata. Non avvicinarsi ai fornelli è come una piccola vacanza. Anche per chi, come me, ama cucinare. Salmone affumicato affettato sottilmente con su trasparenti fettine di limone e una spruzzatina di pepe di timut, un falso pepe dal sapore agrumato. Crème fraiche a lato e pane di segale leggermente tostato. Insalata mista con noci e foie gras aromatizzato con un nonnulla di sel du trappeur,  un misto canadese di zucchero, pepe, aglio, cipolla, coriandolo, sciroppo d'acero, peperone, eccetera. Pain d'épices.