Settembre. Spuntino speranzoso n.2

Settembre 2017. Spuntino speranzoso n.2. Uscendo dagli incantamenti di agosto - incantamenti un po' alcineschi, in verità, da maga cattiva, di quelli che trasformano in alga, in bradipo - e dalle sue calure roventi che mordono le polpe e fiaccano l'animo, tornando in cucina ci affidiamo timorosi a settembre; non resta che sperare, ed ecco lo Spuntino spranzoso n.2, dopo lo Spuntino Speranzoso n.1.

Di nuovo tutto al minimo: solo un Ruoto di patate (come pare lo facesse Eduardo) e un Far breton con prugne, noci e cioccolato che in questo mese continuo a fare cambiando il rapporto quantità di composto e stazza delle prugne; qui prugnone gialle e viola tagliate a metà, ovvero esplosioni di caldo succo in bocca: nel piatto è quasi una zuppa, diventa un dolce al cucchiaio. Arrivano cioccolatini dal Belgio.