cara artemisia,vorrei tanto saper riconoscere le erbe selvatiche...(ma che si possono utilizzare in cucina.). Per ora riesco solo a riconoscere plantaggine, tarassaco e borragine... sai dirmi per cosa vengono usate quelle delle tue foto? ..insalatine? (non ti scandalizzare della mia ignoranza...) se puoi aiutarmi con qualche foto della cicoria di campo.... ( ne prendo sempre una simile...ma non è!) ti sarò eternamente grata... ho cercato per ora invano un corso di riconoscimento erbe da fare...andando proprio nei campi.. grazie
Non è Artemisia quelle delle erbe selvatiche... Ma non fa niente. Quelle illustrate le uso solo per insalata. Ce ne sono moltissime anche da far cotte . Corsi ne esisteranno di certo,io però ho imparato da persone che le conoscevano, e ovviamente ci sono dei libri. Bisogna trovarne uno piccolo e trasportabile (inutili i libroni belli da coffe table). Non so se esiste ancora Nutrirsi al naturale con le erbe selvatiche, di Primo boni. Edizioni Paoline...
raponzolo o raperenzolo (o chissà, i nomi regionali variano moltissimo),
terracrepolo
cara artemisia,vorrei tanto saper riconoscere le erbe selvatiche...(ma che si possono utilizzare in cucina.).
RispondiEliminaPer ora riesco solo a riconoscere plantaggine, tarassaco e borragine...
sai dirmi per cosa vengono usate quelle delle tue foto? ..insalatine? (non ti scandalizzare della mia ignoranza...)
se puoi aiutarmi con qualche foto della cicoria di campo.... ( ne prendo sempre una simile...ma non è!) ti sarò eternamente grata...
ho cercato per ora invano un corso di riconoscimento erbe da fare...andando proprio nei campi..
grazie
Non è Artemisia quelle delle erbe selvatiche... Ma non fa niente. Quelle illustrate le uso solo per insalata. Ce ne sono moltissime anche da far cotte .
RispondiEliminaCorsi ne esisteranno di certo,io però ho imparato da persone che le conoscevano, e ovviamente ci sono dei libri. Bisogna trovarne uno piccolo e trasportabile (inutili i libroni belli da coffe table). Non so se esiste ancora Nutrirsi al naturale con le erbe selvatiche, di Primo boni. Edizioni Paoline...