Cosa può capitarti con la cucina giapponese, se chiedi una melanzana fritta? Che ti portino qualcosa di inaspettato, squisito e particolare. Un guscio sottilissimo e croccante, una polpa setosa, densa e dolce - polpa di soia dolce - da mangiare con il cucchiaino. La raccomando.
Per averne un'idea, vedetene qui una ricetta.
Hamasei.
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