Febbraio. Lo spuntino dalle molte farfalle.

Febbraio 2016. Lo spuntino dalle molte farfalle. Grazieaddio si continuano a fare incontri di lavoro con spuntini. Spesso il perno del menu sono due torte, una dolce e una salata; quando si esagera, c'è qualche altro piatto; così fu: Tarte au Brillat Savarin, ovvero setosa crostata con un formaggio veramente ricco di panna, riuscita ottimamente; Polpette al curry; Riso pilaf; Vellutata di finocchio e zucca; Taralli; Torta di pere ai due cioccolati, bianco e nero. Sul tavolo kanga neri e bianchi tanzaniani e pioggia di farfalle.

Tarte au Brillat Savarin
 
Riso pilaf

Polpette al curry
 
Vellutata di finocchio e zucca
 
Torta di pere ai due cioccolati