sabato 30 giugno 2007

Torta di carote all'inglese 2.


da Garia Epizephìria

per 8

Battere 4 rossi con 150g di zucchero e la scorza di un'arancia grattugiata.

Aggiungere 250g di carote grattugiate e 100g di mandorle tritate grossolanamente.

Mescolare bene, unire 100g di farina 00 con 4 cucchiaini rasi di lievito per dolci.

Aggiungere 4 albumi montati a neve.

Amalgamare delicatamente gli ingredienti e versare il tutto in uno stampo da plum cake rivestito con carta da forno bagnata e strizzata.

Cuocere in forno a 180° per 45 minuti.

Se si divide l'impasto in due stampi, utilizzare metà tempo di cottura.


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