AAA ACCADEMIA AFFAMATI AFFANNATI
giovedì 7 giugno 2018
Verdure e vegetali. Timballi, Timpani, Turbanti. Zucca
Timballini con zucca speziata, funghi porcini, polenta, gorgonzola
Budino di zucca con amaretti, zenzero e corona di radicchio con l'uva
Flan di zucca dell'osteria La Zucca
Flan di zucca e rape rosse
Sformato di zucca, gorgonzola e verza
Flan di zucca con i porcini
Budini di zucca all’aglio
Budini di zucca al limone con pecorino e bottarga
T
imballi di zucca e mango con castelmagno e pere
Budino di zucca e mandorle con zabaione salato
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